• +38 050 810 00 87
  • Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
  • Пн-Пт 9.00 - 18.00

Линия для макаронных изделий быстрого приготовления

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Линия для макаронных изделий быстрого приготовления не требующих варки

Технология AXOR OCRIM объединила традицию макаронных изделий с новым способом приготовления - естественным и полезным для здоровья. Благодаря низко скоростной экструзии, системе варки с превосходно контролируемым давлением пара и однородной сушке можно получить продукт не требующий варки. Приготовление осуществляется в течение 2-3 минут путем добавления горячей воды. Пасту быстрого приготовления можно сочетать с различными видами соусов и начинок. Это хорошая и полезная альтернатива азиатской лапше.

макароны пресса

Пресс для макаронных изделий быстрого приготовления

Процесс производства макарон начинается здесь: в вакуумном смесителе дозируются сырье и вода для получения теста. Затем, благодаря механическому воздействию высокоэффективных компрессионных шнеков, тесто достигает идеальной консистенции, необходимой для сохранения формы макаронных изделий, на выходе из матрицы. Пресс может быть оснащен либо системой полного вакуума, либо традиционной технологией.

Резак для макарон - это совершенно независимое оборудование, закрепленное на ногах пресса, подходит для резки любых форм макаронных изделий, а также для использования режущего устройства «пенне».

Шейкер и ковшовый элеватор для макаронных изделий быстрого приготовления

Процесс сушки макаронных изделий начинается здесь. Шейкер оснащен новым устройством привода (запатентовано), которое позволяет значительно экономить энергию. В шейкере поверхность макаронных изделий очень быстро высушивается горячим воздухом, чтобы предотвратить прилипание на следующих этапах процесса производства макаронных изделий.

Паровой кукер для макарон быстрого приготовления

Это оборудование оснащено новой системой распределения пара низкого давления, чтобы обеспечить равномерное и глубокое приготовление макаронных изделий быстрого приготовления. Конвейерная лента пароварки изготовлена из самоочищающегося материала PIK, идеально подходящего для высоких температур.

E.N.A. Сушилка для макаронных изделий быстрого приготовления

Полный процесс сушки макаронных изделий происходит в двух зонах E.N.A. сушилки: в предварительной сушилке и основной сушилке, имеющих отдельные блоки управления термо- и гидрорегуляции. Фаза предварительной сушки, продолжительностью 40 минут, затем основная сушка в течение 2 часов, заканчивающаяся фазой стабилизации, составляющей приблизительно 30 минут, позволяет получать высококачественный продукт с использованием любого вида сырья. Сушилка E.N.A. оснащена стеклопластиковыми панелями высокой плотности, внутренняя поверхность облицована листом из нержавеющей стали; оборудована, уплотнителями из силиконовой резины.

Охладитель

Воздухо-водяной охладитель оснащен внешним охлаждающим устройством, чтобы понизить температуру макарон и сделать их пригодными для хранения и / или упаковки.

Автоматизация процесса

ОДА (обслуживание дистанционное Axor Ocrim) это система автоматизации и контроля полностью разработана в Axor Ocrim.

  • Комплексное наблюдение за системой автоматизации полностью разработано в Axor Ocrim,
  • Полный контроль в режиме реального времени компонентов линии,
  • Управление и анализ рецептов, исторических данных и энергопотребления,
  • Совместимость с любым программным обеспечением для управления,
  • Доступ через Axorapp для всех мобильных устройств (смартфон, планшет, ноутбук),
  • Дистанционная помощь центра технической поддержки Axor Ocrim, доступна 24 часа / 7 дней.

макароны пресса

Производительность и габаритные размеры

Производительность (кг/ч) Пресс Cостав линии H1 (мм) H2 (мм) L (мм) P (мм)
700 1.145.C 400 TMVS 700 - E.N.A. DD 9/9 6300 6200 32000 4860
1000 1.165.C 460 TMVS 1000 - E.N.A. DD 11/9 6300 6200 34500 4860
1500 1.210.C 520 TMVS 1500 - E.N.A. DD 11/11 7000 6900 36200 4860

© 2020. All Rights Reserved. Powered by ITP-GROUP