• +38 050 810 00 87
  • Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
  • Пн-Пт 9.00 - 18.00

Многоуровневое оборудование для производства длинных макарон L.P.L.

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Оборудование для производства длиннорезанных макарон (спагетти и др.)

Купить оборудование для производства макаронных изделий сегодня непросто, поскольку рынок насыщен различным оборудованием для производства макарон от разных производителелей. Технология производства длиннорезанных макарон, разработанная AXOR, позволяет производить макароны хорошего качества из любого вида муки. Важнейшей составной частью макаронной муки являются белки, которые имеют основополагающее значение для качества макаронных изделий, так как белки придают прочность текстуре макарон. Макаронная пшеничная мука отличается от хлебопекарной тем, что содержит много белка и имеет крупитчатую структуру, благодаря которой она, несмотря на высокое содержание белка, обладает пониженной водопоглотительной способностью.

Применяя современные разработки, разбивку на температурные зоны и вакуум, оборудование для производства длиннорезанных макарон AXOR позволяет изготавливать превосходные конечные продукты даже из муки с низким содержанием белка. Высокие температуры превосходны для изготовления длинных макарон из пшеничной муки с низким содержанием белка, поскольку они способствуют свертыванию и улучшают качество производимых макарон.

макароны пресса

Пресс для производства длиннорезанных макарон

Наиболее важными особенностями оборудования для изготовления макаронных изделий AXOR являются технология TURBOMIX и низкоскоростная фаза экструзии, которая достигается благодаря высокоэффективным компрессионным шнекам: эти характеристики позволяют получить очень однородное тесто. Пресс для производства макарон может быть оснащен системой полного вакуума или традиционной технологией.

макароны пресса

Просмотреть галерею изображений на:
https://www.itpgroup.com.ua/partners/axor/mnogourovnevaya-liniya-l-p-l#sigProIdc223f6c1bc

Саморазвес для производства длиннорезанных макарон

Это оборудование в схеме изготовления макарон позволяет равномерно развесить длинные макароны на бастуны длиной 2550 мм. Машина оборудована автоматической системой извлечения свежих отходов и пневматической системой возврата отходов в макаронный пресс.

Предварительная сушилка, сушилка и охладитель для длиннорезанных макарон

На этом этапе подсушивают поверхность длинных макаронных изделий непрерывным потоком горячего воздуха, чтобы подготовить продукт для последующей фазы сушки.

Постоянная и однородная сушка длинных макаронных изделий осуществляется путем чередования фаз вентиляции и фаз покоя, которые полностью контролируются автоматическими системами терморегуляции/контроля влажности и сочетаются с надежностью механики двойной гребенки.

Охладитель, оснащенный теплообменником, полностью изготовленным из нержавеющей стали, позволяет охлаждать продукт и готовить макароны к следующему этапу хранения и упаковки.

Силос хранения длинных макарон на бастунах и машина самосъема

Во время ночной смены макаронного производства возможно накапливать макароны на бастунах. Каждый ярус имеет независимую моторизацию для синхронизации загрузки и выгрузки силоса с помощью системы автоматизации, предназначенной для управления оборудованием для изготовления макаронных изделий.

Самосъем автоматически извлекает бастуны с длинными макаронными изделиями, затем продукт обрезается до нужной длины и последующей упаковки.

макароны пресса

Производительность (кг/ч) Пресс Саморазвес Cостав линии H1 (мм) H2 (мм) L1 (мм) L2 (мм)
2000 1.245.L 2550 ST.AX-2 LPL-TI 3 + Silo 9300 7500 39200 58000
3000 2.210.L 2550 ST.AX-3 LPL-TI 5 + Silo 9500 7500 42200 69000
3500 2.210.L 2550 ST.AX-4 LPL-TI 5 + Silo 9500 8300 47300 76000
4000 2.245.L 2550 ST.AX-4 LPL-TI 5 + Silo 10000 8300 50900 81000

© 2020. All Rights Reserved. Powered by ITP-GROUP