• +38 050 810 00 87
  • Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
  • Пн-Пт 9.00 - 18.00

Линии для специальных форматов макарон L.P.S.

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Линия для макаронных изделий специальной формы L.P.S. 

концепция гибкости производства возведена на высочайший уровень. Сочетание TVS (Система полного вакуума), и движение макарон на лотках позволяет производить любые виды специальных форм макаронных изделий, такие как круглое гнездо, овальное гнездо, лазанья, матасса, форматы короткорезанных макаронных изделий большого размера, каннеллони, «бантики» без риска повреждения продукта.

макароны пресса

Пресс для макаронных изделий специальной формы

Наиболее важными особенностями этого оборудования являются технология TURBOMIX и фаза низкоскоростной экструзии, которая достигается благодаря высокоэффективным компрессионным шнекам. Эти характеристики позволяют получить очень однородное тесто. Пресс может быть оснащен системой полного вакуума или традиционной технологией.

Формующая машина для гнезд/лазаньи

Проходя через формовочную машину ламинированные листы теста или экструдированные макароны приобретают желаемую форму (гнездо, матасса, лазанья и т. Д.) с последующим распределением на лотках.

Предварительная и окончательная сушилка для специальных макарон

Благодаря мощной вентиляции поверхность продукта специального формата нагревается, чтобы сохранить желаемую форму, предотвратить прилипание и подготовить продукт к последующей фазе вертикальной предварительной сушки.

Эта фаза длиться приблизительно 50 минут и выполняет быстрый нагрев макаронных изделий и подготовку к следующей фазе сушки.

Благодаря движению поднимающихся / опускающихся лотков внутри основной сушилки и сложной системе терморегуляции/регуляции влажности, отличающейся для каждой фазы, можно добиться идеальной сушки и стабилизации любого вида макарон специальных форматов.

Охладитель и система выгрузки макарон

Охладитель оснащен теплообменником, полностью из нержавеющей стали, установленном в отдельном внешнем блоке. Это позволяет охлаждать макароны специальных форматов и готовить продукт к упаковке.

Существуют различные модели устройств выгрузки продукта: можно перевернуть лоток для получения упаковки в больших объемах, также есть модификация разгрузочного устройства с подсчетом поштучно продукта и аккуратной подачей на упаковочную машину.

Автоматизация процесса производства макарон специальной формы

ОДА (обслуживание дистанционное Axor Ocrim) это система автоматизации и контроля полностью разработана в Axor Ocrim.

  • Комплексное наблюдение за системой автоматизации полностью разработано в Axor Ocrim,
  • Полный контроль в режиме реального времени компонентов линии,
  • Управление и анализ рецептов, исторических данных и энергопотребления,
  • Совместимость с любым программным обеспечением для управления,
  • Доступ через Axorapp для всех мобильных устройств (смартфон, планшет, ноутбук),
  • Дистанционная помощь центра технической поддержки Axor Ocrim, доступна 24 часа / 7 дней.

Производительность и габаритные размеры

макароны пресса

Производительность (кг/ч) Пресс Размер лотка H1 (мм) H2 (мм) L (мм) P (мм)
500 1.130.L 1000 1000x1500 7700 6800 49400 4410
800 2.130.L 2000 2000x1500 7700 6800 49400 5410
1000 2.130.L 2000 2000x1500 7700 6800 49400 5410
1200 2.145.L 2000 2000x1500 7700 6800 54000 5410

© 2020. All Rights Reserved. Powered by ITP-GROUP