Вакуумная упаковка кофе требует правильно подобранной технологии дозирования, формирования пакета и удаления воздуха. Для производителя важно не только получить герметичную упаковку, но и подобрать конфигурацию машины в соответствии с видом кофе, форматом пакета и необходимой производительностью.

DOLZAN разрабатывает вертикальные упаковочные системы для молотого и зернового кофе. В зависимости от конфигурации оборудования можно формировать вакуумные пакеты, пакеты типа Brick, пакеты с квадратным дном, Pillow, Stabilo и Doypack. Производитель также предлагает различные системы дозирования для разных видов кофе.

Что представляет собой вакуумная упаковка кофе

Вакуумная упаковка предполагает удаление воздуха из упаковки перед ее окончательным герметичным закрытием. Для кофе такая технология имеет практическое значение, поскольку уменьшение контакта продукта с воздухом помогает лучше сохранять его характеристики во время хранения.

Для молотого кофе DOLZAN предлагает вертикальные упаковочные машины с вакуумным формированием и шнековым дозированием. Для зернового кофе могут применяться линейные или мультиголовочные весы. Выбор дозатора зависит от свойств продукта и требуемой производительности линии.

Для какого кофе подходит оборудование DOLZAN

Упаковочные решения DOLZAN могут использоваться для различных форматов кофейной продукции:

• молотого кофе;
• кофе в зернах;
• порционного кофе;
• кофе, фасуемого в вакуумные пакеты;
• кофе, упаковываемого в пакеты с дегазационным клапаном.

Конкретная конфигурация определяется свойствами продукта, необходимой массой дозы, типом упаковки и требованиями к технологическому процессу.

Какие пакеты можно формировать

Одним из важных преимуществ вертикальных систем DOLZAN является возможность адаптировать оборудование под различные форматы упаковки. Производитель отдельно выделяет решения для вакуумных пакетов, Brick, Square Bottom, Pillow, Stabilo и Doypack.

Для кофе могут использоваться различные варианты упаковки в зависимости от технологии и маркетинговых требований производителя. Например, вакуумный пакет позволяет получать характерный компактный формат Brick, тогда как пакет с дегазационным клапаном используется для продукции, которая после обжарки выделяет газы.

Как работает линия вакуумной упаковки кофе

Конкретная последовательность операций зависит от комплектации машины, однако общий принцип вертикальной упаковки состоит из нескольких технологических этапов.

1. Подача кофе к дозатору

Продукт поступает из системы подачи в дозирующее оборудование. Для молотого кофе может использоваться объемный шнековый дозатор, а для зерновой продукции — весовые системы. Такой подход позволяет подобрать систему дозирования с учетом физических свойств продукта.

2. Формирование пакета из рулонного материала

Упаковочная машина формирует пакет из рулонного упаковочного материала. Его конструкция и размеры зависят от заданного формата готовой упаковки.

3. Дозирование продукта

Порция кофе подается в сформированную упаковку. Выбор системы дозирования является одним из ключевых параметров при проектировании линии, поскольку молотый и зерновой кофе имеют разные характеристики потока и требуют различных способов дозирования.

4. Создание вакуума и герметизация

Для вакуумного формата система удаляет воздух из пакета перед его окончательным закрытием. После этого упаковка герметично запаивается. В конфигурации без вакуумного узла та же платформа может использоваться для других типов пакетов, предусмотренных конструкцией оборудования.

5. Вывод готовой упаковки

После завершения упаковочного цикла готовый пакет передается на выходной конвейер или следующую операцию технологической линии. DOLZAN предусматривает возможность комплектации системы выходными конвейерами и другими периферийными устройствами.

Основные технические возможности оборудования DOLZAN

Официальная номенклатура DOLZAN включает несколько вариантов вертикальных машин для вакуумной упаковки. Соответствующая модель и система дозирования подбираются в зависимости от продукта и формата упаковки.

• DSV150 — максимальная ширина пленки 600 мм;
• DSV250 — максимальная ширина пленки 840 мм;
• варианты с одним, двумя или тремя линейными весовыми дозаторами;
• версии с объемным шнековым дозатором для соответствующих порошкообразных продуктов;
• возможность использования различных систем термосваривания в зависимости от конфигурации;
• сенсорное управление упаковочной системой;
• возможность установки дополнительных систем контроля и обработки упаковки.

Указывать одну универсальную производительность для всех машин DOLZAN некорректно: фактическая скорость зависит от модели, продукта, массы дозы, формата пакета, системы дозирования и комплектации. Поэтому производительность должна определяться при подборе конкретной конфигурации.

Выбор системы дозирования для кофе

Дозатор непосредственно влияет на точность фасовки, стабильность цикла и возможности упаковочной линии. Поэтому его необходимо подбирать вместе с упаковочной машиной, а не рассматривать как второстепенный компонент.

Шнековый дозатор

Для молотого кофе DOLZAN предлагает объемное шнековое дозирование. Такая система предназначена для работы с порошкообразными продуктами и может применяться в вакуумных упаковочных машинах.

Линейные весы

Линейные весовые дозаторы могут использоваться для кофе и других продуктов, когда необходимо контролировать массу каждой дозы по весовому принципу.

Мультиголовочные весы

Для зернового кофе и высокопроизводительных систем DOLZAN предусматривает использование мультиголовочных весов. Такой вариант позволяет сформировать конфигурацию с учетом требований к дозированию и скорости работы.

Вакуумный пакет и пакет с дегазационным клапаном

Выбор упаковки зависит от того, какой продукт фасуется и каким должен быть готовый пакет. Для молотого кофе DOLZAN предлагает решения для вакуумной упаковки. Для зернового кофе производитель также предусматривает применение дегазационного клапана.

Дегазационный клапан выполняет другую функцию, чем вакуумная упаковка: он позволяет отводить газы, выделяющиеся обжаренным кофе, одновременно помогая защищать упаковку от нежелательного поступления воздуха. Поэтому технологию упаковки необходимо выбирать с учетом свойств конкретного продукта.

Дополнительное оборудование и автоматизация

Упаковочная машина может быть дополнена периферийными устройствами в соответствии с задачами производителя. Среди опций, указанных DOLZAN для вакуумных упаковочных систем, предусмотрены:

• система подачи продукта;
• выходной конвейер;
• принтер для нанесения информации;
• аппликатор этикеток;
• аппликатор дегазационного клапана;
• система создания защитной атмосферы MAP;
• контрольные весы;
• металлодетектор;
• системы Easy Open;
• устройства для выполнения отверстий и ручек;
• системы Clip или Twist;
• оборудование для обрезки верхней части пакета;
• система удаленной технической поддержки.

Не все перечисленные компоненты необходимы для каждой линии. Их состав определяется технологией производства, требованиями к упаковке и степенью автоматизации.

Паллетирование и дальнейшая обработка готовых пакетов

После фасовки пакеты могут передаваться на следующие операции производственной линии. Выходные конвейеры DOLZAN позволяют организовать передачу готовой продукции от упаковочной машины к следующему технологическому этапу.

Если производству требуется автоматическое паллетирование, паллетайзер и другое транспортное оборудование необходимо проектировать как часть общей линии. Конкретная схема зависит от типа пакета, его размеров, способа укладки и требуемой производительности.

Преимущества упаковочных решений DOLZAN для кофе

• Адаптация под различные виды кофе. Производитель предлагает отдельные решения для молотой и зерновой продукции.
• Выбор системы дозирования. Конфигурация может включать шнековый, линейный или мультиголовочный дозатор в зависимости от задачи.
• Различные форматы пакетов. Технологическая платформа может быть адаптирована к нескольким форматам упаковки.
• Расширение комплектации. В линию можно добавлять системы подачи, маркировки, контроля и транспортировки.
• Быстрая смена формата. Производитель заявляет, что смена формата и рулона пленки рассчитана на оперативное выполнение оператором.
• Индивидуальная конфигурация. DOLZAN позиционирует упаковочные решения для кофе как системы, которые могут адаптироваться под конкретную производственную задачу.

Как выбрать оборудование для вакуумной упаковки кофе

Перед заказом упаковочной машины необходимо определить не только желаемый формат пакета. Для корректного подбора конфигурации поставщику желательно предоставить комплекс технических данных.

1. Вид продукции — молотый кофе или зерно.
2. Необходимая масса дозы и возможный диапазон форматов.
3. Желаемый тип пакета — вакуумный, Brick, Square Bottom, Pillow, Stabilo или другой доступный формат.
4. Тип и характеристики упаковочного материала.
5. Желаемая производительность.
6. Требования к точности дозирования.
7. Необходимость дегазационного клапана.
8. Потребность в принтере, этикетировании, контроле веса или металлодетекции.
9. Необходимость интеграции с системой подачи продукта и выходными конвейерами.
10. Требования к дальнейшей транспортировке, группированию и паллетированию готовых пакетов.

Если планируется упаковывать одновременно разные виды кофе или несколько форматов, это также необходимо учитывать на этапе проектирования. Такой подход помогает избежать ситуации, когда оборудование соответствует одному формату, но требует значительной модернизации для другого.

FAQ: часто задаваемые вопросы о вакуумной упаковке кофе

Какое оборудование используется для вакуумной упаковки молотого кофе?

Для молотого кофе DOLZAN предлагает вертикальные вакуумные упаковочные машины, в том числе конфигурации со шнековым дозатором или линейными весами. Окончательный выбор зависит от продукта, дозы и требуемой производительности.

Можно ли фасовать зерновой кофе на оборудовании DOLZAN?

Да. На официальном сайте DOLZAN представлены решения для упаковки зернового кофе, в том числе системы с линейными и мультиголовочными весами.

Можно ли получать пакет Brick?

Да. DOLZAN предлагает вакуумные решения, позволяющие формировать пакет Brick. Конкретная конструкция пакета зависит от конфигурации упаковочной машины и упаковочного материала.

Можно ли установить дегазационный клапан?

Да. Аппликатор дегазационного клапана входит в перечень дополнительных устройств, которые могут устанавливаться на соответствующие упаковочные системы DOLZAN.

Какая производительность машины для упаковки кофе?

Универсальную производительность для всех моделей определять некорректно. Она зависит от конкретной машины, дозатора, массы упаковки, типа кофе, формата пакета и других параметров. Производительность необходимо подтверждать при техническом подборе оборудования.

Какую ширину пленки поддерживает оборудование?

Для представленных DOLZAN моделей DSV150 и DSV250 производитель указывает максимальную ширину пленки соответственно 600 и 840 мм.

Можно ли интегрировать упаковочную машину в автоматическую линию?

Да. Для упаковочных систем предусмотрены системы подачи продукта, выходные конвейеры и другое периферийное оборудование. Состав автоматической линии определяется технологическим заданием.

Как подобрать оборудование для конкретного производства?

Для подбора необходимо определить вид кофе, массу дозы, формат пакета, упаковочный материал, желаемую производительность и перечень дополнительных операций. На основании этих данных можно сформировать оптимальную конфигурацию оборудования.

Оборудование DOLZAN для вашей линии упаковки кофе

Выбор упаковочной системы для кофе стоит начинать не с отдельной машины, а с определения всего технологического процесса: от подачи продукта и дозирования до формирования пакета, вакуумирования, герметизации и передачи готовой продукции на следующую операцию.

DOLZAN имеет отдельное направление упаковочных решений для кофе и предлагает конфигурации для молотой и зерновой продукции, различных систем дозирования и форматов пакетов.

Свяжитесь с нами, чтобы подобрать конфигурацию оборудования DOLZAN под ваш продукт, формат упаковки и необходимую производительность.