Вакуумне пакування кави потребує правильно підібраної технології дозування, формування пакета та видалення повітря. Для виробника важливо не лише отримати герметичну упаковку, а й підібрати конфігурацію машини відповідно до виду кави, формату пакета та необхідної продуктивності.

DOLZAN розробляє вертикальні пакувальні системи для меленої та зернової кави. Залежно від конфігурації обладнання можна формувати вакуумні пакети, пакети типу Brick, пакети з квадратним дном, Pillow, Stabilo та Doypack. Виробник також пропонує різні системи дозування для різних видів кави.

Що являє собою вакуумна упаковка кави

Вакуумне пакування передбачає видалення повітря з упаковки перед її остаточним герметичним закриттям. Для кави така технологія має практичне значення, оскільки зменшення контакту продукту з повітрям допомагає краще зберігати його характеристики під час зберігання.

Для меленої кави DOLZAN пропонує вертикальні пакувальні машини з вакуумним формуванням та шнековим дозуванням. Для зернової кави можуть застосовуватися лінійні або мультиголовкові ваги. Вибір дозатора залежить від властивостей продукту та необхідної продуктивності лінії.

Для якої кави підходить обладнання DOLZAN

Пакувальні рішення DOLZAN можуть використовуватися для різних форматів кавової продукції:

• меленої кави;
• кави в зернах;
• порційної кави;
• кави, що фасується у вакуумні пакети;
• кави, що упаковується в пакети з дегазаційним клапаном.

Конкретна конфігурація визначається властивостями продукту, необхідною масою дози, типом упаковки та вимогами до технологічного процесу.

Які пакети можна формувати

Однією з важливих переваг вертикальних систем DOLZAN є можливість адаптувати обладнання під різні формати упаковки. Виробник окремо виділяє рішення для вакуумних пакетів, Brick, Square Bottom, Pillow, Stabilo та Doypack.

Для кави можуть використовуватися різні варіанти упаковки залежно від технології та маркетингових вимог виробника. Наприклад, вакуумний пакет дозволяє отримувати характерний компактний формат Brick, тоді як пакет із дегазаційним клапаном використовується для продукції, яка після обсмажування виділяє гази.

Як працює лінія вакуумного пакування кави

Конкретна послідовність операцій залежить від комплектації машини, але загальний принцип вертикального пакування складається з кількох технологічних етапів.

1. Подача кави до дозатора

Продукт надходить із системи подачі до дозувального обладнання. Для меленої кави може використовуватися об'ємний шнековий дозатор, а для зернової продукції — вагові системи. Такий підхід дозволяє підбирати дозування відповідно до фізичних властивостей продукту.

2. Формування пакета з рулонного матеріалу

Пакувальна машина формує пакет із рулонного пакувального матеріалу. Його конструкція та розміри залежать від заданого формату готової упаковки.

3. Дозування продукту

Порція кави подається в сформовану упаковку. Вибір системи дозування є одним із ключових параметрів під час проєктування лінії, оскільки мелена кава та зернова кава мають різні характеристики потоку та потребують різних способів дозування.

4. Створення вакууму та герметизація

Для вакуумного формату система видаляє повітря з пакета перед його остаточним закриттям. Після цього упаковка герметично запаюється. У конфігурації без вакуумного вузла та сама платформа може використовуватися для інших типів пакетів, передбачених конструкцією обладнання.

5. Виведення готової упаковки

Після завершення пакувального циклу готовий пакет передається на вихідний конвеєр або наступну операцію технологічної лінії. DOLZAN передбачає можливість комплектації системи вихідними конвеєрами та іншими периферійними пристроями.

Основні технічні можливості обладнання DOLZAN

Офіційна номенклатура DOLZAN включає кілька варіантів вертикальних машин для вакуумного пакування. Відповідна модель та дозувальна система підбираються під продукт і формат упаковки.

• DSV150 — максимальна ширина плівки 600 мм;
• DSV250 — максимальна ширина плівки 840 мм;
• варіанти з одним, двома або трьома лінійними ваговими дозаторами;
• версії з об'ємним шнековим дозатором для відповідних порошкоподібних продуктів;
• можливість використання різних систем термозварювання залежно від конфігурації;
• сенсорне керування пакувальною системою;
• можливість встановлення додаткових систем контролю та обробки упаковки.

Заявляти одну універсальну продуктивність для всіх машин DOLZAN некоректно: фактична швидкість залежить від моделі, продукту, маси дози, формату пакета, системи дозування та комплектації. Тому продуктивність повинна визначатися під час підбору конкретної конфігурації.

Вибір системи дозування для кави

Дозатор безпосередньо впливає на точність фасування, стабільність циклу та можливості пакувальної лінії. Саме тому його потрібно підбирати разом із пакувальною машиною, а не розглядати як другорядний компонент.

Шнековий дозатор

Для меленої кави DOLZAN пропонує об'ємне шнекове дозування. Така система призначена для роботи з порошкоподібними продуктами та може застосовуватися у вакуумних пакувальних машинах.

Лінійні ваги

Лінійні вагові дозатори можуть використовуватися для кави та інших продуктів, коли необхідно контролювати масу кожної дози за ваговим принципом.

Мультиголовкові ваги

Для зернової кави та високопродуктивних систем DOLZAN передбачає використання мультиголовкових ваг. Такий варіант дозволяє сформувати конфігурацію під відповідні вимоги до дозування та швидкості роботи.

Вакуумний пакет і пакет із дегазаційним клапаном

Вибір упаковки залежить від того, який продукт фасується та яким має бути готовий пакет. Для меленої кави DOLZAN пропонує рішення для вакуумної упаковки. Для зернової кави виробник також передбачає застосування дегазаційного клапана.

Дегазаційний клапан виконує іншу функцію, ніж вакуумне пакування: він дає можливість відводити гази, що виділяються обсмаженою кавою, водночас допомагаючи захищати упаковку від небажаного надходження повітря. Тому технологію упаковки потрібно вибирати з урахуванням властивостей конкретної кави.

Додаткове обладнання та автоматизація

Пакувальна машина може бути доповнена периферійними пристроями відповідно до завдання виробника. Серед опцій, зазначених DOLZAN для вакуумних пакувальних систем, є:

• система подачі продукту;
• вихідний конвеєр;
• принтер для нанесення інформації;
• аплікатор етикеток;
• аплікатор дегазаційного клапана;
• система створення захисної атмосфери MAP;
• контрольна вага;
• металодетектор;
• системи Easy Open;
• пристрої для виконання отворів та ручок;
• системи Clip або Twist;
• обладнання для обрізання верхньої частини пакета;
• система теледопомоги.

Не всі перелічені компоненти необхідні для кожної лінії. Їхній склад визначається технологією виробництва, вимогами до упаковки та ступенем автоматизації.

Паллетування та подальша обробка готових пакетів

Після фасування пакети можуть передаватися на наступні операції виробничої лінії. Вихідні конвеєри DOLZAN дозволяють організувати передачу готової продукції від пакувальної машини до наступного технологічного етапу.

Якщо виробництву потрібне автоматичне паллетування, паллетайзер та інше транспортне обладнання необхідно проєктувати як частину загальної лінії. Конкретна схема залежить від типу пакета, його розмірів, способу укладання та необхідної продуктивності.

Переваги пакувальних рішень DOLZAN для кави

• Адаптація під різні види кави. Виробник пропонує окремі рішення для меленої та зернової продукції.
• Вибір системи дозування. Конфігурація може включати шнековий, лінійний або мультиголовковий дозатор залежно від завдання.
• Різні формати пакетів. Одна технологічна платформа може бути адаптована до декількох форматів упаковки.
• Розширення комплектації. До лінії можна додавати системи подачі, маркування, контролю та транспортування.
• Швидка зміна формату. Виробник заявляє, що зміна формату та рулону плівки розрахована на оперативне виконання оператором.
• Індивідуальна конфігурація. DOLZAN позиціонує пакувальні рішення для кави як системи, що можуть адаптуватися до конкретного виробничого завдання.

Як вибрати обладнання для вакуумного пакування кави

Перед замовленням пакувальної машини необхідно визначити не тільки бажаний формат пакета. Для коректного підбору конфігурації постачальнику бажано надати комплекс технічних даних.

1. Вид продукції — мелена кава або зерно.
2. Необхідна маса дози та можливий діапазон форматів.
3. Бажаний тип пакета — вакуумний, Brick, Square Bottom, Pillow, Stabilo або інший доступний формат.
4. Тип та характеристики пакувального матеріалу.
5. Бажана виробнича продуктивність.
6. Вимоги до точності дозування.
7. Необхідність дегазаційного клапана.
8. Потреба у принтері, етикетуванні, контролі ваги або металодетекції.
9. Необхідність інтеграції з системою подачі продукту та вихідними конвеєрами.
10. Вимоги до подальшого транспортування, групування та паллетування готових пакетів.

Якщо планується упаковувати одночасно різні види кави або декілька форматів, це також потрібно врахувати на етапі проєктування. Такий підхід допомагає уникнути ситуації, коли обладнання відповідає одному формату, але потребує значної модернізації для іншого.

FAQ: поширені запитання про вакуумне пакування кави

Яке обладнання використовують для вакуумного пакування меленої кави?

Для меленої кави DOLZAN пропонує вертикальні вакуумні пакувальні машини, зокрема конфігурації зі шнековим дозатором або лінійними вагами. Остаточний вибір залежить від продукту, дози та необхідної продуктивності.

Чи можна фасувати зернову каву на обладнанні DOLZAN?

Так. На офіційному сайті DOLZAN представлені рішення для пакування зернової кави, у тому числі системи з лінійними та мультиголовковими вагами.

Чи можна отримувати пакет Brick?

Так. DOLZAN пропонує вакуумні рішення, що дозволяють формувати пакет Brick. Конкретна конструкція пакета залежить від конфігурації пакувальної машини та пакувального матеріалу.

Чи можна встановити дегазаційний клапан?

Так. Аплікатор дегазаційного клапана входить до переліку додаткових пристроїв, які можуть встановлюватися на відповідні пакувальні системи DOLZAN.

Яка продуктивність машини для пакування кави?

Універсальну продуктивність для всіх моделей визначати некоректно. Вона залежить від конкретної машини, дозатора, маси упаковки, типу кави, формату пакета та інших параметрів. Продуктивність необхідно підтверджувати під час технічного підбору.

Яку ширину плівки підтримує обладнання?

Для представлених DOLZAN моделей DSV150 та DSV250 виробник вказує максимальну ширину плівки відповідно 600 та 840 мм.

Чи можна інтегрувати пакувальну машину в автоматичну лінію?

Так. Для пакувальних систем передбачені системи подачі продукту, вихідні конвеєри та інше периферійне обладнання. Склад автоматичної лінії визначається технологічним завданням.

Як підібрати обладнання для конкретного виробництва?

Для підбору необхідно визначити вид кави, масу дози, формат пакета, пакувальний матеріал, бажану продуктивність та перелік додаткових операцій. На підставі цих даних можна сформувати оптимальну конфігурацію обладнання.

Обладнання DOLZAN для вашої лінії пакування кави

Вибір пакувальної системи для кави варто починати не з окремої машини, а з визначення всього технологічного процесу: від подачі продукту та дозування до формування пакета, вакуумування, герметизації та передачі готової продукції на наступну операцію.

DOLZAN має окремий напрям пакувальних рішень для кави та пропонує конфігурації для меленої й зернової продукції, різних систем дозування та форматів пакетів.

Зв'яжіться з нами, щоб підібрати конфігурацію обладнання DOLZAN під ваш продукт, формат упаковки та необхідну продуктивність.