Трейсилери для пакування в лотки

Трейсилери в асортименті ITP-GROUP

АЙТІПІ-ГРУП представляє до продажу обладнання для запаювання лотків на базі COLIMATIC і LINPACK. У лінійці є напівавтомати для невеликих обсягів і моделі, що стикуються з конвеєром без ручного перенесення. Від комплектації залежить режим роботи, звичайне запаювання або цикл MAP із заміною повітря газовою сумішшю.

Продуктивність рахують у лотках за хвилину або зміну. На неї впливають:

• розмір оснащення;

• кількість гнізд;

• швидкість ділянки, з якої надходить продукт.

Якщо формат один, вистачає фіксованої матриці. Коли асортимент часто змінюється, важливі швидка зміна оснащення та достатня ширина робочої зони.

З якими продуктами та лотками працюють запаювальники лотків (трейсилери)

Запаювання ставлять там, де потрібна жорстка форма та рівний верх:

• свіжа яловичина, свинина, баранина, птиця, зокрема охолоджені відруби та порційне розбирання;

• риба, морепродукти, охолоджені напівфабрикати: філе, стейки, креветки, суміші для подальшого оброблення;

• овочі, фрукти, салати, суші: нарізка, суміші та позиції з короткою вітринною життєвістю;

• готові страви та порції з кількох компонентів: гарнір, соус і основний продукт в одній тарі;

• сир, ковбасні вироби, м'ясна нарізка: слайси та невеликі споживчі порції;

• напівфабрикати для запікання та розігрівання, коли виріб іде в холодильний або морозильний ланцюг;

• одно- та багатосекційні, якщо інгредієнти потрібно тримати окремо до розкриття.

LINPACK частіше беруть для м'яса, птиці, риби, овочів, фруктів, салатів і готових позицій.

COLIMATIC використовують на лініях із готовими стравами, лазаньєю, порційним продуктом, сиром, нарізкою, свіжою пастою та підготовленим м'ясом.

Формат тари добирають під глибину закладання: низька для нарізки, глибша для об'ємних готових страв.

Шов тримається не лише завдяки налаштуванням машини. Волога та жир на бортику, крихти, перекіс закладання, надто гарячий продукт, усе це псує зварювання. Перед серійним запуском перевіряють зв'язку лотка та плівки на реальному виробі.

Апарат для запаювання лотків: принцип роботи та режими пакування

Тару подає оператор або конвеєр. Оснащення фіксує тару на місці, щоб бортик ліг рівно під зварювальну плиту. Плівка натягується зверху, нагрівання та тиск утворюють шов по периметру, ніж відокремлює пакування. Далі лоток іде на відвідний транспортер.

Типовий цикл виглядає так:

• позиціонування заповненої тари в оснащенні;

• натягування покривної плівки над тарою;

• запаювання по бортику (за потреби з відкачуванням повітря та подачею газу);

• обрізання контуру;

• вихід готового пакування на відвід.

У базовому режимі повітря всередині не змінюють, лише запаюють. У режимі MAP перед закриттям повітря відкачують і подають підібрану газову суміш, потім герметизують, так довше зберігаються продукти, яким шкідливий кисень, а зовнішній вигляд на вітрині залишається стабільнішим. Склад газу добирають під продукт, для різних категорій м'яса, птиці або готових страв пропорції відрізняються.

Запаювальник (трейсилер) не дозує продукт. Наповнення йде окремо: вручну, з дозатора або з технологічної машини. Машина приймає тару, закриває її та передає далі з рівним, повторюваним контуром шва.

Як обрати, який купити трейсилер для пакування

Спочатку визначають розмір лотка, кількість секцій і режим (просте запаювання або MAP). Потім рахують, скільки пакувань реально виходить із фасування в піковий час. Під цю цифру обирають кількість гнізд і спосіб подачі.

Під час розрахунку дивляться на:

• габарити та матеріал пакування;

• тип покривної плівки та потрібну прозорість;

• склад газу, якщо планується MAP;

• ручне завантаження або стикування з конвеєром;

• як часто за тиждень змінюють формат;

• місце під машину та зону відведення готової продукції.

Брак за швом частіше виникає через брудний бортик або неправильну температуру продукту на вході, а не через саму машину. Має сенс заздалегідь продумати, хто і як готує тару до запаювання.

Купити запаювальник лотків (трейсилер) в АЙТІПІ-ГРУП

Пакувальник лотків в Україні можна замовити за доступною вартістю через ITP-GROUP. Постачальник підбирає рішення виробників COLIMATIC і LINPACK під продукт, розмір тари та потрібну потужність.

Ціна на пакувальне обладнання розраховується виходячи з лотка, плівки, режиму MAP і цільового випуску. Залиште заявку, щоб купити автоматичний трейсилер через контакти компанії, ITP-GROUP розрахує комплектацію для майданчика в Києві або іншому місті України і погодить оснащення під індивідуальні ходові формати.